Mousse au chocolat fouettéeMon secret : je rajoute de la crème fouettée (20 cl de crème liquide), la mousse est ainsi plus onctueuse. Pour la faire prendre plus facilement, utiliser un saladier en inox et le laisser, ainsi que la crème liquide, 20 min au congélateur avant de la battre.
Incorporer au préalable les blancs en neige (1/3 mélangés énergiquement puis le reste à la spatule en bois en les recouvrant délicatement avec le mélange chocolaté).
Y a pas à dire : 3 ans avec un petit ami patissier ça aide!
Incorporer au préalable les blancs en neige (1/3 mélangés énergiquement puis le reste à la spatule en bois en les recouvrant délicatement avec le mélange chocolaté).
Y a pas à dire : 3 ans avec un petit ami patissier ça aide!
1 commentaire:
Oh...tu ne voudrais pas devenir mon professeur de cuisine, stp?
Cette mousse m'a l'air délicieuse... Un jour, je viendrais exprès goûter à ta cuisine qui a l'air vraiment délicieuse..
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