S'il y a bien un trait qui me définit c'est ma gourmandise! J'aime manger, cuisiner, aller au resto, regarder les émissions culinaires (il faudra que je vous parle d'Un Diner Presque Parfait tiens) et surtout m'acheter des petits desserts...
Vous savez surement que je suis accro aux macarons de Ladurée (je dois être la seule agrégative à avoir emmené ses encas dans un sac Ladurée au concours...) mais je n'ai évidemment pas que les macarons comme péché mignon. Tous les vendredis, en rentrant du cours de géo de la Russie je m'achetais une énorme meringue chez mon boulanger!
Il y a quelques jours j'ai découvert la célèbre boulangerie Stohrer, rue Montorgueil, qui est tout simplement la meilleure pâtisserie de Paris depuis des décennies. Visiter leur boutique s'apparentait donc à un pèlerinage pour moi!
Pour la petite histoire il faut savoir que Nicolas Stohrer est le créateur du baba au rhum au XVIIIème siècle. Il était en effet au service du roi de Pologne Stanislas. Un jour, ce dernier ramène de voyage une brioche sèche. Le pâtissier eut l'idée de l'arroser de vin de Malaga, de la parfumer au safran et de lui ajouter crème pâtissière et raisins. Le baba était né. D'ailleurs pourquoi ce nom? Et bien tout simplement parce qu'Ali Baba était le personnage des Mille et Une Nuits préféré du roi!
En 1725, la fille du roi Stanislas, Marie Leszczynska épouse Louis XV et son pâtissier la suit à Versailles. 5 ans plus tard il ouvre sa pâtisserie au 51 rue Montgorgueil où elle se situe toujours. Le magasin est désormais classé monument historique. Effectivement en rentrant dedans on a l'impression d'être transposé au XiXème siècle (le décor date de cette époque).
J'ai donc savouré mon baba et il y a de très fortes chances pour que j'y retourne très prochainement!
Vous savez surement que je suis accro aux macarons de Ladurée (je dois être la seule agrégative à avoir emmené ses encas dans un sac Ladurée au concours...) mais je n'ai évidemment pas que les macarons comme péché mignon. Tous les vendredis, en rentrant du cours de géo de la Russie je m'achetais une énorme meringue chez mon boulanger!
Il y a quelques jours j'ai découvert la célèbre boulangerie Stohrer, rue Montorgueil, qui est tout simplement la meilleure pâtisserie de Paris depuis des décennies. Visiter leur boutique s'apparentait donc à un pèlerinage pour moi!
Pour la petite histoire il faut savoir que Nicolas Stohrer est le créateur du baba au rhum au XVIIIème siècle. Il était en effet au service du roi de Pologne Stanislas. Un jour, ce dernier ramène de voyage une brioche sèche. Le pâtissier eut l'idée de l'arroser de vin de Malaga, de la parfumer au safran et de lui ajouter crème pâtissière et raisins. Le baba était né. D'ailleurs pourquoi ce nom? Et bien tout simplement parce qu'Ali Baba était le personnage des Mille et Une Nuits préféré du roi!
En 1725, la fille du roi Stanislas, Marie Leszczynska épouse Louis XV et son pâtissier la suit à Versailles. 5 ans plus tard il ouvre sa pâtisserie au 51 rue Montgorgueil où elle se situe toujours. Le magasin est désormais classé monument historique. Effectivement en rentrant dedans on a l'impression d'être transposé au XiXème siècle (le décor date de cette époque).
J'ai donc savouré mon baba et il y a de très fortes chances pour que j'y retourne très prochainement!
4 commentaires:
Oh la chance!!!! Je serais bien venue avec toi! Mais j'aurais mangé une tarte aux fraises...
Ils en font?
J'espère que ton séjour en Bourgogne s'est bien passé!
Tu es la bienvenue dans les Landes aussi!
Gros bisous!
Euh ... et tu les paire quand t'es 5 petits kilos en trop ?! lol
Ben tu vois tu me donne faim, je vais aller grignoter !!
Merci pour ton pti comm' et tes compliments!
Mais il nous reste des sachets de M&M's à la maison...
Gros bisous!!
Il faut dire que Marie Leszczynska était gourmande comme son père. Le pâtissier créa même les madeleines de Commercy (prénom de la cuisinière)pour la fine bouche qu'était Sa Majesté.^-~
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